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今日のお薦め

  • 2009/12/07(月) 11:55:12

20091207115611
今日は昨日仕込んだ料理がお薦め!

まずはしめ鯖

①鯖を三枚におろす。
よく水気を拭く
②サバに大量の塩を振り掛けて一時間漬ける。
③塩を洗い流し
よく水気を拭く
④お酢で一時間浸す
⑤一枚一枚ラップで包み込んだら完成。


簡単でしょ?
鯖は中骨が太いからちゃんと抜かなきゃ駄目ですよ。

自家製しめ鯖は1日たつと味が染み込んで美味しいですよ!

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