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赤魚

  • 2011/01/19(水) 17:25:16


今日仕入れたのは赤い魚
皆さんあまり見たこと無いでしょ。

沖縄の魚なんです。

沖縄本土では刺身で食べれるポピュラーな魚なんだけど、流石に生はまずいんで、バンブーでは唐揚げにして提供します。
グルクンの唐揚げ580円

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38度5分

  • 2011/01/18(火) 02:07:19


今日1日で一番嬉しかった事。

それはね、今日アルバイトだった主力のT君。

彼は週5日位働いてくれてるんだけど、突然休んだりしないしっかりもの。
今月成人を迎えた20才。
その彼がマスクをして出勤した。

今時のファッションだと思いながら、風邪?って聞いたら38度5分あるんですと。

しかも大学から帰ってくる途中に吐き気を催して電車をおりて吐いたらしい。
それなのに、出勤してくれたんだ。

根性がある。
えらく感動して最後まで働いてもらいました。

彼は根性がある!!

ってちゃんと帰ってもらいました。

今日は出勤してくれてありがとうね。

水曜日には元気になってな。

いいスタッフに恵まれてるバンブー。
本当にありがとう。

はら家

  • 2011/01/14(金) 03:49:51


88番はら家というラーメン屋を近々オープンする為に試行錯誤して完成させた九州長浜風とんこつラーメン。

豚のゲンコツ、背ガラ、鳥胴ガラ、鳥油などをじっくり5時間煮込み完成。
煮卵、チャーシューも作り至極の一杯のラーメン。
どこにも負けない完成度は100点だね。

あけましておめでとう。

  • 2011/01/12(水) 21:54:28


今月からいち押しのヤマユリポーク。

鍋にしてもサラダにしてもあっさりとした霜降り豚肉。

今日は白菜と重ねて鍋にしたヤマユリポークと白菜のミルフィーユ鍋。
めちゃくちゃ美味しい。


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